Poulet frit

9 Mai

Ingrédients

  • 1 poulet de petite taillepoulet frit
  • 350ml d’eau
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 morceau de galanga
  • 2 tiges de citronnelle
  • 5 feuilles de lime
  • Un peu de jus de citron
  • Huile pour la friture

Préparation

Nettoyez le poulet, puis le couper en quatre parts.Mettez les morceaux dans une casserole et y ajoutez  :  l’eau,  les épices, feuilles de laurier, le galanga, la citronnelle, les feuilles de lime et le jus de citron

Couvrir la casserole et laissez le poulet cuir à feu doux.

Sortir les morceaux après 10 min pour les mettre dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

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